重庆工贸职业技术学院是重庆市人民政府举办的全日制公办高职院校，办学历史可追溯至1936年的涪陵县立简易师范学校农科职业班。2003年1月，重庆市涪陵农业学校、重庆市第三水利电力学校、重庆市第三财贸学校合并，成立涪陵职业技术学院；2006年3月，正式更名为重庆工贸职业技术学院，后获评重庆市级示范高职、优质高职及“双高计划”立项建设单位。

学校现设7个二级学院，开设40余个专业，覆盖多领域。智能制造学院有机电一体化技术、工业机器人技术等；人工智能学院设人工智能技术应用、大数据技术等；建筑工程学院有建筑工程技术、工程造价等；财经学院开设大数据与会计、电子商务等。健康学院、车辆工程学院、教育学院也各设特色专业，形成完备专业体系。

学校专业布局贴合产业需求，拥有应用化工技术、药品生产技术2个国家骨干专业，机电一体化技术、建筑工程技术等为市级骨干/示范专业。专业涵盖智能制造、人工智能、建筑工程、财经商贸、健康医药、汽车、教育等方向，为区域培养大量技术技能人才。